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芹菜属伞形科芹属中一、二年生草本植物，又叫芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽。是国内栽培较多的绿叶蔬菜之一，芹菜具有特殊的芳香味，有促进食欲的功能，很受消费者的喜爱。芹菜的种子在4℃时就可以发芽，幼苗期能耐-5℃的低温，成株可耐-8℃的低温。芹菜播种后一般4个月上市，供应期长达6个月。本地芹菜有白芹和绿芹，白芹叶柄细长，白色或者绿色，叶比较细小，淡绿色，叶柄黄白色，植株比较矮小而柔弱，一般高50—60厘米。白芹的香味淡，品质好，一般每亩产量4600公斤左右。

绿芹也叫青芹，叶片比较大，叶柄比较粗，叶片和叶柄都是绿色，绿芹植株高大强健，香味浓，产量高，一般每亩产量可以达到5000公斤以上。白芹中的芹菜品种有金黄芹菜、花溪白芹。绿芹中有津南实芹、玻璃脆芹、美国西芹等。种植芹菜效益比较高，芹菜栽培主要以秋季播种的最多，在8—9月份播种，第二年1—3月份上市。芹菜有直播和育苗移栽两种方式，秋播多为直播。芹菜种植要获得优质高产施肥管理如何做?

芹菜为浅根型植物，吸收能力弱，对土壤养分和水分的要求比较严，种植芹菜的土地一般选择肥沃、疏松、保水保肥的壤土为宜，深耕20厘米以上，重施基肥，每亩施入腐熟的农家肥2500—3000公斤腐熟的有机肥、50公斤复合肥、1.5公斤硼砂，充分混合细碎耙平，做成高畦栽培，畦宽2—3米。行距12—15厘米，株距12—15厘米，每窝定植2—3株。

定植后要经常结合灌溉进行施肥，做到水肥并举，保持土壤湿润，肥料以氮肥为主，一般多用腐熟稀薄的人畜粪便或者加入少许化肥，每亩施尿素3—4公斤、钾肥5公斤，一般不要使用硝态氮肥。定植成活后施一次清淡腐熟的人粪尿，以后每隔10—15天追肥一次。中后期大水大肥，使植株内部养分增多，促进芹菜植株茎叶旺长，叶柄充实，以防空心，以利优质高产。追肥多用腐熟稀薄的人畜粪便水或者加入少量化肥，每次每亩施尿素3—4公斤、钾肥5公斤。初冬后追肥次数可适当减少，肥料浓度可稍大，采收前20—30天，可用生长刺激素九二0喷洒植株1—2次，浓度为20—50PPM，可以使芹菜品质柔嫩，产量增加。在生长中、前期进行2—3次根外施肥，分别喷施0.4—0.6%的氯化钙溶液，0.3—0.5%的硼砂溶液，根外追肥最好选择在阴天或者晴天早晨露水没有干或者傍晚气温稍微低时进行。

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